<用途>
●高級生鮮食品の保存
●高価生鮮食品の再冷凍保存
●調理済み食品の保管
●アイスクリーム、ジェラート等の簡単調理
●賞味期間の短い食品の通販
<メリット>
●20年以上前から使われている技術で信頼性がある
●他の急速冷凍機(エアーブラスト)の20倍の早さで凍結する 蓋を開けたまま使えるので冷凍調理ができる
●急速冷凍するので食材の細胞を壊さないのでドリップが少ない
●アニサキス症の予防に(ReCellaなら−35℃の凍結液で食材を瞬間冷凍させるため、
 アニサキスガ死滅するまでに要する時間が大幅に短縮できます。)
 
 
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